Le Paysan Tarnais 02 mars 2017 à 08h00 | Par S. Lenoble

Vinovalie présente sa stratégie autour du site des Portes du Tarn à Saint Sulpice

Vendredi 24 février s'est tenue l'assemblée générale de Vinovalie à l'espace socio-culturel de Brens. Au coeur des débats bien-sûr, le nouveau site à St-Sulpice et des projets associés.

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- © Corr. Y. Tayac

Plus de 150 personnes ont répondu présent à l'invitation de Vinovalie pour son assemblée générale, le 24 février dernier à Brens. Au-delà des éléments de bilan d'activités, une large part de cette assemblée générale a été consacrée aux projets en cours, et à venir, notamment l'installation du site des Portes du Tarn à Saint Sulpice. «Cette année aura été marquée par de nombreuses tracasseries juridiques et administratives. Le projet de construction du nouveau site de St-Sulpice a essuyé toutes les embuches administratives et bancaires auxquelles tout projet dans ce pays semble soumis», souligne Jacques Tranier, le directeur de la structure.

«Biovalie 2025», nouvelle stratégie Vinovalie en 7 axes

Cette stratégie sera développée en parallèle du nouveau site des portes du Tarn. Elle s'appuie sur 7 axes de travail majeur, sur un horizon de 8 années. Sur le thème de la biodiversité, Vinovalie va créer un conservatoire des cépages originaires du Sud-ouest qui, pour la plupart, ont disparu. Pour cela, 37 cépages différents, avec 350 pieds de chaque cépage, seront plantés sur 2 hectares autour du site de St-Sulpice. «Un micro-chai de vinification sera adossé au conservatoire, afin de créer des micro-cuvées de chaque cépage et de pouvoir les déguster», explique Jacques Tranier.

L'écologie de la plante est aussi un sujet de travail pour Vinovalie. Biocontrôles, nouvelles pratiques, nouveaux types de traitements, nouveaux matériels, démarche agriconfiance... Un vaste plan d'expériences va être mis en place afin de tester de multiples pratiques culturales et techniques respectueuses de l'environnement. Tout une réflexion est aussi amorcée autour des tâches ingrates, répétitives et pénibles de la conduite d'un vignoble. La taille des vignes ou encore le désherbage manuel sont des tâches essentielles à la qualité des vins. Vinovalie veut explorer la robotisation de ces tâches afin de favoriser le bien-être au travail. C'est pourquoi la coopérative a renforcé son activité dans la recherche et le développement, avec la création de la filiale Vinovalie R&D en septembre 2016.

Le maintien de l'outil de production est un autre enjeu majeur pour l'avenir. «Devenir vigneron» c'est l'intitulé de la commission Jeunes qui permet d'aider les générations futures à s'installer, car pour Vinovalie le métier de vigneron n'est pas qu'une affaire de transmission patrimoniale. «Nous donnons ainsi l'opportunité aux jeunes de toutes origines sociales intéressés par le métier de la vigne, de s'installer plus facilement. L'investissement d'achat de terres de vignes et le matériel est un frein à l'accès au métier. Nous offrons un dispositif complet d'encadrement tout au long du processus d'installation, de l'expertise du projet à l'accompagnement au financement », ajoute Jacques Tranier.

Vinovalie va également lancer une nouvelle gamme de vins sans sulfites ajoutés, la gamme «sans culotte», faisant référence aux révolutionnaires, afin de s'ouvrir aux nouveaux modes de consommation. Enfin, dans le même souci de répondre aux attentes des consommateurs, Vinovalie mise sur la transparence du métier, de la vigne à la bouteille, par le biais du nouveau site des portes du Tarn. Le visiteur sera transporté dans l'univers de Vinovalie. Le dernier engagement du plan d'actions Biovalie 2025 porte sur l'amélioration du bilan Carbone. «Nous avons pour objectif de réduire de 3500 m3 notre consommation d'eau, nous souhaitons diviser par 2 notre utilisation de papier, sur le nouveau site des moteurs électriques aux normes IE4 ont été choisi et bien d'autres directives comme celles-ci seront appliquées dans un souci d'une démarche RSE (responsabilité sociétale et environnementale)», conclut Jacques Tranier.

Corr. Y. Tayac

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